Santo Natale 2019

Antipasti

Involtino di zucchina grigliata con robiola delicata e castagne . Sformatino di patate con crema di pistacchio
Paletta iberica di patanegra con croissant al burro .
Carciofo alla romana con bufalina pugliese.
Tartare di salmone su crema di avocado Philadelphia e chutney ai frutti rossi Conchiglia di capesante e calamari gratinate.

Primi

Pasta fresca di semola con Castelmagno ,crema di zucca ,noci e granella di nocciole tostate.
Trofiette con porcini ,mirtilli e gamberi viola.

Secondi

Arrosto alla tirolese con mele speck e scamorza. Oppure
Filetto di gallinella al profumo di erbe aromatiche al forno.

Patate e insalata

Dessert

Tronchetto di Natale
con crema al ginsegng, torroncino e Nutella

Vino e liquori esclusi

58€

I BAMBINI FINO A 8 ANNI SONO NOSTRI OSPITI CON MENÙ BAMBINO (SIAMO A DISPOSIZIONE PER MODIFICHE IN CASO DI INTOLLERANZE O ALLERGIE )