Menu alla carta
Tutti i piatti sono disponibili per l'asporto
SI PREGANO I GENTILI CLIENTI DI COMUNICARE LA PRESENZA DI EVENTUALI ALLERGIE E/O INTOLLERANZE ALIMENTARI.
NOI UTILIZZIAMO PRODOTTI FRESCHI
* Tuttavia alcuni prodotti potrebbero essere conservati a -18° in base alla reperibilità e alla stagionalità degli stessi.
Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
Antipasti
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carpaccio di tonno con mela pinklady € 18
servita con un emulsione all'hibicus
(1-7-14) -
tartare di salmone oraking € 19,00
su giardiniera di finocchi e arance servita con fiocchi di robiola
(1-7-14) -
ostrica speciale taburich € 5,50 cad
del delta del Po(14)
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scampo siciliano* €10,00 Cad
(2)
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gambero rosso di mazara* € 6,00 Cad
(2)
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insalata di mare con mango € 16,00
(14-4-2)
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Polpo alla parmigiana € 18,50
con stracciatella e pomodorini(1-4-7)
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bruschetta servita con alici del cantabrico, perlage di tartufo e stracciatella € 16,00
(1-7-14)
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code di gambero argentino in delicata salsa zenzero e agrumi € 15,00
(2-4-7-14)
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burratina pugliese servita in cestino crocante di sfoglia € 13,00
con datterini e basilico
(1-7) -
capocollo di martina franca con stracciatella pugliese e carasau croccante €15,00
(1-7) -
sformatino di verdure €15,00
servito su vellutata di zucca, gocce di parmigiano e castagne confit
(1-7)
Primi piatti
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pasta fresca al king crab €38
(1-2-14)
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pasta fresca allo scoglio €16,50
(1-2-14)
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cavatelli al nero di seppia €18,00
(1-2-14)
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gnocchi con gamberi, pomodorini e pistacchi €16,50
(1-2-14)
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risotto acquerello con funghi porcini.noci e lacrime di pecorino €17,00
(1-7-9)
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orecchiette alle cime di rapa e stracciatella €14,00
(veg)(1-7)
Secondi
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spada con datterino, olive taggiasche, frutto del cappero e pinoli tostati € 18,00
(4-8)
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tagliata di tonno al pistacchio di bronte €23,00
(4-8)
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soutè di cozze con pomodorini freschi € 13,00
(4-1-7-14)
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capesante saltate con porcini servite su fonduta di parmigiano con speck croccante € 22,00
(4)
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tagliata di patanegra taglio abanico €18,00
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coscia d'anatra brasata con cipolle di tropea e riduzione ai lamponi €18,00
(7)
Bevande
Vino della casa
Vino in bottiglia
Trovate i nostri vini in esposizione all’ingresso.
Amari e liquori
particolari
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amari classici € 3,50
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tim € 4,50
liquore dolce e aromatico prodotto a Cardano al campo
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mirto al miele pregiato di corbezzolo € 5.00
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elisir del borducan € 4.00
liquore all'arancia
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liquore noci e miele € 4.00
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braulio riserva € 4.00
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limoncello al bergamotto € 3,50
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bayleys alla fragola € 3,50
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grappa altana del borgo anno 1998 € 13.00
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grappa altana del borgo anno 1991 € 13.00
Menu speciali
Pausa pranzo
da Martedì a venerdì
LEGENDA DEGLI ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei e prodotti derivati
3. Uova e prodotti derivati
4. Pesce e prodotti derivati
5. Arachidi e prodotti derivati
6. Soia e prodotti derivati
7. Latte e prodotti derivati incluso lattosio
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/Kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati.