Menu alla carta
(Tutti i piatti del menu sono disponibili anche da asporto con una riduzione di 2 € per ogni piatto)
SI PREGANO I GENTILI CLIENTI DI COMUNICARE LA PRESENZA DI EVENTUALI ALLERGIE E/O INTOLLERANZE ALIMENTARI.
NOI UTILIZZIAMO PRODOTTI FRESCHI
* Tuttavia alcuni prodotti potrebbero essere conservati a -18° in base alla reperibilità e alla stagionalità degli stessi.
Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
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Carpaccio emozionale € 20
con fragole e hibiscus
(4) -
Polpo servito su vellutata di fave e cicoria selvatica € 17
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Insalata di mare con emulsione al mango € 14
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Tartare di salmone €16
servita con misticanza,
ananas confit e cialda di mais
(1,4) -
Cozze pomodorose €13
(4,14)
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Sformatino di baccala e zucchine €16
servito su vellutata di legumi
(1,4,3,7) -
Gamberi in salsa zenzero e arancia € 16
(4,7)
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Eccellenze pugliesi € 14
Capocollo di Martina Franca servito con formaggi misti
(7)
Primi piatti
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Linguine vongole veraci e bottarga € 20
(1-4-2-14)
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Risotto al persico €16
con burro d'Alpeggio e salvia
(minimo due porzioni)
(4-7-14) -
Busiate allo scoglio €16
(1-4-7-14) -
Ravioli di cernia €16
con gamberi e pistacchi
(1-4-7-14) -
Linguine al ragu di polpo €17
servite con stracciatella pugliese
(1-4-7-13) -
Orecchiette alle cime di rapa €15
(1)
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Orecchiette al ragu pugliese €15
(1-7)
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Frittura mista di pesce €22
con verdure in pastella
(1,4,2) -
Branzino € 20
al forno con contorni misti
(4) -
Tagliata di tonno Ikejime € 22
con pistacchi
(4,13) -
Tagliata di patanegra taglio pluma € 18
con contorni misti.*
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Quaglia farcita con cardoncelli trifolati € 18
(7)
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Brasciola pugliese con spezzatino € 17
(7)
Contorni
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Panna cotta ai frutti di bosco € 5
(1,7,8) -
Tortino caldo cioccolato e lamponi € 5
(1,7,8) -
Cheesecake € 7
al pistacchio
al passion fruit
(1,7,8) -
Torta cioccolato e nocciole € 7
(1,7,8) -
Cremoso al pistacchio e nutella biscuits € 7
(1,7,8) -
Pasticciotto pugliese € 7
servito con coulis di lamponi
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Sorbetto al cucchiaio € 5
-al mango o limone
Bevande
Vino della casa
Vino in bottiglia
Trovate i nostri vini in esposizione all’ingresso.
Menu speciali
Pausa pranzo
da Martedì a venerdì
LEGENDA DEGLI ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei e prodotti derivati
3. Uova e prodotti derivati
4. Pesce e prodotti derivati
5. Arachidi e prodotti derivati
6. Soia e prodotti derivati
7. Latte e prodotti derivati incluso lattosio
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/Kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati.