Menu alla carta
Tutti i piatti sono disponibili per l'asporto
SI PREGANO I GENTILI CLIENTI DI COMUNICARE LA PRESENZA DI EVENTUALI ALLERGIE E/O INTOLLERANZE ALIMENTARI.
NOI UTILIZZIAMO PRODOTTI FRESCHI
* Tuttavia alcuni prodotti potrebbero essere conservati a -18° in base alla reperibilità e alla stagionalità degli stessi.
Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
-
TRIS DI OSTRICHE SPECIALI € 16,00
(4-14)
-
CARPACCIO DI OMBRINA PESCATA CON EMULSIONE AL LIME, THE VERDE E ARANCIA €26,00
(4-14)
-
TARTARE DI GAMBERO BLU CONDITO CON OLIO EVO, SALE DI MALDON E LIMONE € 25,00
(4)
-
tartare di tonno con cruditè di datterino € 22,00
servito con pan brioche tiepido(4)
-
cheesecake di salmone* con formaggio fresco, tarallo ed emulsione all'hibiscus € 20,00
(4)
-
scampo siciliano* €10,00 Cad
(2)
-
polpo alla parmigiana €18,00
con stracciatella e pomodorini(1-4-7)
-
code di gambero argentino in delicata salsa zenzero e agrumi € 15,00
(2-4-7-14)
-
burratina pugliese servita in cestino croccante di sfoglia € 13,00
con datterini e basilico
(1-7) -
PETTO D'OCA CON STRACCIATELLA E BRUSCHETTINA €15,00
(1-7)
-
sformatino di verdure €15,00
servito su vellutata di zucca, gocce di parmigiano e castagne confit
(1-7) -
tartare di fassona con fonduta di parmigiano, castagne e perle di tartufo €18,00
(7)
Primi piatti
-
spaghettoni armando ai ricci di mare €20,00
(1-2-14)
-
pasta fresca allo scoglio €16,50
(1-2-14)
-
cavatelli al nero di seppia €18,00
(1-2-14)
-
ravioli di mare con pomodorini, pistacchi e gamberi €16,50
(1-2-3-7-14)
-
RISOTTO CON PERE, ZOLA E CREMA DI RAPA ROSSA €16,00
(3-7-8)
-
orecchiette alle cime di rapa con stracciatella €14,00
(1-3-7-8)
-
orecchiette speck, radicchio e noci €14,00
(1-7-8)
Secondi
-
CAPESANTE SALTATE CON PORCINI, SERVITE SU FONDUTA DI PARMIGIANO E SPECK CROCCANTE € 22,00
(4-8)
-
tagliata di tonno con pistacchi € 20,00
(4-8)
-
BRANZINO AL FORNO CON VERDURINE MISTE €20,00
(4-7)
-
CALAMARO RIPIENO SERVITO SU CREMA DI PATATE E PEPERONI € 18,00
(1-4-8)
-
BACCALà ALLA VICENTINA CON POLENTA € 18,00
(4-1-7)
-
mare caldo € 18,00
zuppetta di frutti di mare(4-8)
-
tagliata di patanegra taglio abanico €18,00
-
coscia DI FARAONA CON CIPOLLA DI TROPEA E FRUTTI ROSSI €18,00
(7-8)
-
panna cotta al pocket coffee €5,50
(1-7-8)
-
pasticciotto pugliese al pistacchio €7,00
(1-7-8)
-
cheesecake ai frutti di bosco €7
(1-7-8)
-
cheesecake al caramello salato €7
(1-7-8)
-
soufflè cioccolato e e lampone €7
(1-7-8)
-
torta super cioccolatosa con emulsione ai frutti rossi € 7
(7)
-
gelati-SORBETTI € 4,5
-panna,mirtillo e limone(7)
Bevande
Vino della casa
Vino in bottiglia
Trovate i nostri vini in esposizione all’ingresso.
-
amari classici € 3,50
-
liquirizia con foglie di mirto € 4,50
-
tim € 4,50
liquore dolce e aromatico prodotto a Cardano al campo
-
LIQUORE DENSO AL CIOCCOLATO € 3,50
-
mirto al miele pregiato di corbezzolo € 5.00
-
elisir del borducan € 4.00
liquore all'arancia
-
liquore noci e miele € 4.00
-
braulio riserva € 4.00
-
limoncello al bergamotto € 3,50
-
bayleys alla fragola € 3,50
-
grappa altana del borgo anno 1998 € 13.00
-
grappa altana del borgo anno 1991 € 13.00
Menu speciali
Menu degustazione
di mare
tutto pesce a fantasia dello Chef
Indicare eventuali intolleranze e allergie o prodotti non graditi.
5 ASSAGGI DI ANTIPASTI DIVERSI
BIS DI PRIMI
SECONDO CON CONTORNO
1/2 L ACQUA
DESSERT ARTIGIANALE50,00 €
Il menu è disponibile solo se scelto da tutti i commensali
Pausa pranzo
da Martedì a venerdì
LEGENDA DEGLI ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei e prodotti derivati
3. Uova e prodotti derivati
4. Pesce e prodotti derivati
5. Arachidi e prodotti derivati
6. Soia e prodotti derivati
7. Latte e prodotti derivati incluso lattosio
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/Kg o 10mg/l espressi come SO2
13. Lupini e prodotti derivati
14. Molluschi e prodotti derivati.