framartina

Vigilia di Natale 2019

Antipasti Nodini di mozzarella pugliese e paletta iberica di patanegra Crostone pugliese con cime di rapa e stracciatella Tartare di tonno con avocado e salsa al mango Mazzancolle con delicata salsa zenzero e arancia Verdure in pastella Primi Pasta fresca con sugo di baccalà olive,capperi e pinoli tostati Orecchiette di semola con speck radicchio e …

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Santo Natale 2019

Antipasti Involtino di zucchina grigliata con robiola delicata e castagne . Sformatino di patate con crema di pistacchioPaletta iberica di patanegra con croissant al burro .Carciofo alla romana con bufalina pugliese.Tartare di salmone su crema di avocado Philadelphia e chutney ai frutti rossi Conchiglia di capesante e calamari gratinate. Primi Pasta fresca di semola con …

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Menu del S. Natale 2018

2018 Antipasti MILLEFOGLIE CON STRACCIATELLA DATTERINO E CLOROFILLA DI BASILICO. CROISSANT AL BURRO SALATO. SFERE DI MANZO PIEMONTESE ,MARINATO. GAMBERONE IN CROCCANTE KATAIFI. CAPESANTE GRATINATE AL PANKO. INSALATA DI MARE INVERNALE, CON MANDARINO E SALSA PASSION FRUIT. PRIMI. CRESPELLE CON RACLETTE, CREMA DI CARCIOFI E SPECK. CAVATELLI FRESCHI CON CALAMARETTI, DATTERINO E E PUREA DI …

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Baccalà che passione!

Degustazione di piatti con il re Baccalà PER GLI AMANTI DI QUESTO PESCE GUSTOSO E PARTICOLARMENTE VERSATILE ,PROPONIAMO UNA CENA CON IL BACCALÀ CHE FA DA PADRONE IN OGNI PIATTO. ANTIPASTI: CROSTINI DI POLENTA CON BACCALÀ MANTECATO. SOFFICI NUVOLE DI BACCALÀ. BOCCONCINI DI BACCALÀ FRITTO. PRIMO: PACCHERI DI GRAGNANO CON BACCALÀ TAGGIASCHE E GRANELLA DI …

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Regala una cena

  Regala una cena Per le feste, per un compleanno, o anche solo per rendere felice una persona a te cara, il ristorante propone dei buoni cena come idea regalo. Il valore del buono lo decidi tu! Contattaci per maggiori informazioni

S.Natale al Fra.Mar.Tina

Antipasti Crudo Serrano con bufaline e cornetto di sfoglia al burro salato Polpo tiepido su crema di patate e olive con mandorle tostate Gambero rosso di Mazara del Vallo marinato al lime e pepe rosa Primi Crespelle con speck ricotta e scarola Pasta fresca con tonno rosso, datterino giallo, olive taggiasche e pinoli Secondi Arrosto …

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