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Vigilia di Natale 2019

Antipasti Nodini di mozzarella pugliese e paletta iberica di patanegra Crostone pugliese con cime di rapa e stracciatella Tartare di tonno con avocado e salsa al mango Mazzancolle con delicata salsa zenzero e arancia Verdure in pastella Primi Pasta fresca con sugo di baccalà olive,capperi e pinoli tostati Orecchiette di semola con speck radicchio e …

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Santo Natale 2019

Antipasti Involtino di zucchina grigliata con robiola delicata e castagne . Sformatino di patate con crema di pistacchioPaletta iberica di patanegra con croissant al burro .Carciofo alla romana con bufalina pugliese.Tartare di salmone su crema di avocado Philadelphia e chutney ai frutti rossi Conchiglia di capesante e calamari gratinate. Primi Pasta fresca di semola con …

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